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おせち料理ってどんな意味があるの?

日本の文化。おせち料理

 

クリスマスが終わってすっかり年末モードになりました。

私もすでに、「良いお年を!!」という言葉を何度も使っています。

 

もうすぐお正月。

お正月といえば、お雑煮は鉄板ですが、年末から忙しくなるのはおせち料理ではないでしょうか?

 

おせち料理は昔はどこのご家庭も、作るのが当たり前だった時代もありました。

最近では、色々なお店が豪華で美味しそうなおせち料理を販売されているので、注文されるご家庭も増えたような気がします。

 

我が家はというと、数年前までそういったお店で購入もしていましたが、近年は、31日に出来合いのおせち単品を家族それぞれの好みのもので買ってきます。

それを、重箱に小洒落た感じで詰めると、十分華やかで、残すことなくみんなで美味しくいただけます。

 

好きなものばかりなので、家族それぞれ責任を持って食べてくれるので、意外と無駄もないのです。

私は黒豆が好きなので多めに買ったりとか…。笑

是非お試しあれ。

 

ところでおせち料理の由来ってご存知ですか?

 

 

 

 

 

 

おせち料理の由来とは?

 

実はおせち料理の由来弥生時代まで遡(さかのぼ)るそうです。

そんな古くからあったんですね。

卑弥呼さましか思いつきません。笑

 

 

弥生時代の豊作などを神様に感謝して、御供えをする節句(本来の用字は『節供』)と関係があると言われているそうです。

 

おせち料理は、新しい年を迎えた事を神様に感謝していただくものなんですね。

 

 

そして今の形(お重に入れたもの)になったのは江戸時代後期

さらにおせち料理と呼ばれるようになったのは終戦後

 

現代のおせち料理として定着したのは、つい最近のことのようです。

 

 

 

おせち料理のそれぞれのおかずの意味

 

最近では、おせち料理も和食に限らず和洋折衷たくさんの種類が出てきてますよね。

いろいろなおせちにチャレンジしたい気持ちもありますが、ついつい定番のものを買ってしまいます。

 

ですが、おせち料理の定番のおかずにもひとつひとつ意味があります。

 

食材・料理意味
黒豆 邪気を払い、勤勉に働くことや健康で丈夫に過ごせることを願う。
数の子 ニシンの卵である数の子は数が多いことから子孫繁栄を願う。
田作り 片口イワシを撒いて豊作となった田畑があったことから、五穀豊穣を願う。
紅白かまぼこ 半月かまぼこは日の出を表す。赤は慶び、白は神聖の意味を持つ。
昆布巻 「喜ぶ」にかけて縁起をかつぎ、健康長寿を願う。
伊達巻 しゃれた身なりの伊達者にカステラかまぼこが似ていたことに由来。書が巻物にされて   いたことから、知識が増えることを願う。
栗きんとん 黄金色をしていることから財宝にたとえられ、金運を呼ぶ。
煮しめ 土の中で根を張る根菜が中心で、末永い幸せを願う。

ぐるすぐりのHPより抜粋

 

たくさん由来がありますね。

田作りの由来なんて、本当なの!?と疑いたくなってしまいます。笑

 

でもお正月にこういった由来を意識していただくのも良いですね。

効果もUPしそうです。

 

おせち料理をこれから作るって方も買うって方も、それぞれのご家庭のおせち料理を楽しんでくださいね。

 

 

 

 

 

*****

おせち料理の準備の合間に、かっこいいヨガセットアップで身体を動かしてしっかりリフレッシュ☆

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