料亭の味、家庭の味とは何が違うの？　   そろそろ旬のアサリ。 この時期、貝類は６月の出産前には、栄養を多く蓄えるので、身がふっくらしてとても美味しい時期なのです。   我が家ではあまり作らないアサリのお味噌汁ですが、お寿司屋さんに行くと、ついつい注文してしまいます。 赤だしに三つ葉が入...

よく使う茹でるという調理法   野菜の調理では、定番の茹でる。   私ももちろんよく茹でる料理を以前からしていました。       でも、実はこの茹でるという調理法。   野菜によっては、もったいない事をしてしまっています。  ...

MBC南日本放送のニュースが話題に   緊急事態宣言で自粛が求められている中、GWの5/2の羽田→鹿児島便が満席だそうです。   東京は、日本で一番コロナウイルスが蔓延していして、鹿児島ではまだまだ感染者が少ないのに、鹿児島にもさらにコロナウイルスが広まってしまうのではないか？といった、疑問...

味も最高のバター   バターを使った料理ってとてもおいしいですよね。   じゃがバターやコーンバター、きのこバターにホタテバター、鮭のムニエルやもちろんシンプルなバタートーストも。   バターを使った料理はたくさんありますが、どれも美味しいですね。   私の中でも...

自粛疲れという言葉もでていますが…   本日のニュースを見て、４月７日緊急事態宣言が出て以来、当初の７都道府県の都市部では、ほとんどが自粛率70%程度、そんな中でも大阪府では自粛率80％以上らしいのです。   私も人との接触と言えば、商品の入荷やお客様からいただくご注文商品の出荷で来られる配...

過ぎたるは及ばざるが如し   みなさんこんな言葉聞いたことありますよね。   過ぎたるは及ばざるが如し（すぎたるはおよばざるがごとし）     簡単に言うと、やりすぎは、足りないのと同じ。 ということです。   ただ、勘違いしてはいけないのが、なんで...

おうち時間とはいえ毎日の予定を   全国に緊急事態宣言が出されて初の週末。   すでに在宅ワークや休業中で、おうちで過ごされている方も多いのではないでしょうか。 今回の宣言で、ますます全国中におうち時間が増えていくことになると思います。   外に出てはいけない！ だからこそ...

おうち時間だからこそ取り組みやすい瞑想   最近、アメリカの科学雑誌に瞑想に関する研究結果が載っていました。   その内容は、390名のうち、一部の人が瞑想コース、他の人たちは一般的なグループエクササイズに参加したとのこと。 ８週間後、瞑想をしていた人々は「体調が17%よくなった」という結...

７都道府県から一転全国へ   安倍首相は、本日4月16日の夕方、対策本部で７都道府県に限定していた緊急事態宣言を全国へ拡大することを決定しました。 期限は変わらず5月6日までです。   私としては、少し短すぎると思いますが、まずはゴールデンウイークの帰省を止めるためにも、この緊急事態宣言、...

ヨガも良いけどピラティスもおすすめ   ピラティスについてはこちら↓のブログを参考に   以前のブログ ピラティスって何？ピラティスの由来とは？　2019.07.28 ヨガプラス＋が ピラティスにとっていい理由　2019.11.13     ヨガと同時に、ピラテ...

在宅で仕事をはじめて１年経って・・・   最近では、コロナウイルス問題でオンラインビジネスや在宅ワークで、ご自宅で仕事をされている方も増えていると思います。   もし業務開始時間が決まっていなかったり、誰かとモニター越しに話すお仕事でもなかったら、ダラダラと過ごしてしまうこともあるかもしれま...

帰宅時には何よりも、まず手洗いしましょう   もともと私は、外出後には、手洗いはマメにする方でしたが、コロナが流行りだしてから、さらに手洗い＋うがいは徹底するように心がけています。   今年の冬は、たくさんの人が、手洗いうがいを実践したことによって、インフルエンザも少なかったようです。 &...